おネエMANS親子丼

おネエMANS紹介の親子丼の材料

二人分のレシピ

材料A

鶏ムネ肉:1枚

卵:3個

玉ネギ:1／4個

しいたけ:3個

片栗粉:大さじ1

ご飯:適量

材料B

しょうゆ:大さじ3

酒:大さじ2

みりん:大さじ2

砂糖:大さじ2

材料C

だし汁:1カップ

材料D

みつば：適量

刻みのり：適量

七味唐辛子：適量

塩：少々

おネエMANSの親子丼レシピ

�@一口大にした鶏肉をそぎ切りし、塩をまぶし、片栗粉をまんべんなくつける。私は、胸肉ではなく、もも肉を使いました。

�A鍋に材料Cのだし汁を入れて沸かし、鶏肉を入れて１分煮る。あくが出たら取るようにする。

�B薄切りにしたしいたけと玉ねぎを入れて、蓋をして中火で3分ほど煮る。

�C蓋を取り、溶いた卵の2/3を回し入れて10秒そのまま。10秒たったら、残りの溶いた卵を回し入れ蓋をして、20秒そのまま。

�D蓋をあけ、盛ったご飯の上に乗せ完成。

みつば、刻みのり、七味唐辛子、これはお好みで乗せて下さい。

おネエMANSのマロンさんはすごい

下部に私の親子丼のレシピを載せようと思っているのですが、その前に。片栗粉と塩にはまいりました。この2つ以外は、私のレシピとあまり変わりません。 みつば、刻みのり、七味唐辛子はお好みですので別ですが。この塩と片栗粉が、マロンさん得意の、マロンマジックなのでしょう。 マロンマジックとは、マロンさん特有の技と考えて下さい。ひと手間くわえることで、著しく味が向上する方法と思ってくださっても構いません。 豚の角煮レシピ、カレーレシピなども感動しましたが、この親子丼レシピにも相当感動しました。私が今まで作っていた、親子丼って何なのでしょう。 これが、私の正直な感想です。ゲスト登場した、料理ブスの加藤夏希さんも相当感動していました。

おネエMANSには負ける私の親子丼レシピ

（材料A） 鶏もも肉：100g 玉ねぎ：1/4個 卵：1個 温かいご飯：1杯

（材料B） 和風だし汁：60ml 酒：大さじ1 醤油：大さじ1.5 みりん：大さじ1 砂糖：大さじ1/2

（作り方） �@材料Ｂを混ぜておく。 �A鶏肉をほどよい小ささに、玉ねぎを５mm幅に薄切りする。 �B鍋に（少ない人数なら、小さめがおすすめです）混ぜておいた材料Ｂを入れて煮立て、鶏肉を入れ、ｱｸが出たらすくい、あくを取った後にたまねぎを入れ、弱火で10分程度煮て、とろ火にして、溶き卵を全体にかかるように入れ、１分そのまま。 �C丼などにご飯を入れ、半熟状の�Bをかける。 �D完成。